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黄豆别只做豆浆,教你1个新吃法,比吃肉还香,简单下饭_健康频道


发布日期:2020-08-04 13:32   来源:未知   阅读:

黄豆是一种很有营养的食材,含有丰富的蛋白质,我们平时也会用它来做成各种各样的美食,比如说豆腐,豆浆,还有炒豆子。但是总吃这些食物的话,总有一天会觉得很腻的,所以今天就跟大家分享一个黄豆非常新鲜的吃法,香菇辣炒黄豆。香菇搭配上黄豆,在味道上起到互补的作用,而且口感上也能够相互调节。那么咱们接下来就一起去看一下这个香辣爽口,超级下饭的香菇辣炒黄豆的做法教程吧。

【香菇辣炒黄豆】

【制作食材】黄豆,小米椒,青线椒,香菇,鸡胸肉,大蒜,生姜,香葱,豆瓣酱,生抽,食用盐,老抽

【制作步骤】

1、今天咱们做的这个香菇辣炒黄豆比较的简单,用的食材有黄豆,香菇,鸡胸肉。所以咱们需要准备一碗黄豆,准备黄豆的碗是咱们平时用来吃米饭的碗,然后再准备一块鸡胸肉,三五个香菇就可以了。主要用到的食材已经准备好了,下面准备一下配菜和料头,小米椒三根,青线椒两根,大蒜三五瓣,生姜一块,香葱一根。那么咱们就只剩下调味料需要准备了,适量的豆瓣酱,生抽,食用盐和老抽。

2、所有的材料都准备完毕了,那么就开始今天的制作吧。先把黄豆提前一个晚上浸泡上,浸泡之前先清洗一下。因为黄豆比较容易吸水,所以咱们倒入的清水要多一点,要超过黄豆一大块,浸泡完成之后我们就会发现黄豆的体积明显变大了很多,而且表面的皮也很容易脱落。

3、黄豆浸泡好了之后,咱们把它放入锅中,然后加入没过黄豆的冷水,用大火将黄豆煮一下,煮黄豆的时候咱们来处理一下准备的其它的材料。准备的小米椒先给它切碎,青椒也同样切碎,在切之前都要将它们清洗一下,完了之后放到一个盘中待用。

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